{"title":"Antica Enotria","description":"","products":[{"product_id":"antica-enotria-aglianico-bio","title":"Antica Enotria - Aglianico Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAglianico is een van Italië's oudste druiven, ooit door de oude Grieken hierheen gebracht en nog altijd volledig op zijn plek in het zuiden. Deze komt van Cerignola, waar de familie Di Tuccio al sinds 1993 biologisch boert. Het domein ligt op een vlakte die afloopt naar de Adriatische zee, waar kalkhoudende bodems, zeebries en koele nachten een duidelijke minerale en hartige stempel drukken op alles wat ze maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe druiven worden half oktober geoogst op het moment van perfecte rijpheid, 14 dagen gemacereerd en daarna 6 maanden in staal en 12 maanden in grote eiken vaten gerijpt. Geen shortcuts, geen toevoegingen. In het glas is hij diep robijnrood met intense aroma's van rijp fruit, bosvruchten, vanille en specerijen. Het gehemelte is fluweelzacht en vol, warm en gestructureerd, maar met een frisheid en elegantie die hem in balans houdt. Een wijn met echt karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Aglianico is mijn favoriete Italiaanse rode druif. Krachtig maar nooit zwaar, en die specerijen — dat is wat me er steeds naar terug laat grijpen. Perfect bij langzaam gegaard vlees, rijke pastasauzen of belegen kaas. Serveer op 16–18°C en geef hem de tijd om open te gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52918926147912,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T125406.495.png?v=1776337632"},{"product_id":"antica-enotria-falanghina","title":"Antica Enotria - Falanghina Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFalanghina is een van Campania's grote inheemse witte druiven, maar hij groeit ook prachtig hier in Puglia, op de kalkachtige vlakten van Cerignola waar de zeebries alles fris en levendig houdt. Biologisch geteeld door de familie Di Tuccio, gefermenteerd in staal en 5 maanden op de droesem gerijpt — eenvoudige, eerlijke wijnmakerij die de druif voor zich laat spreken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij helder strogeel met gouden tinten. De neus opent met frisse minerale noten, daarna tropisch fruit — ananas, banaan — en een uitgesproken hartige rand die je aan de zee doet denken. Vol en smaakvol op het gehemelte, met een frisheid die hem levendig houdt tot de laatste slok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is een geweldige alleskunner voor aan tafel. Fris genoeg voor een aperitivo, vol genoeg voor bij het eten. Combineer hem met zeevruchten, lichte pastagerechten of verse kaas. Serveer koud op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52919143399752,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T125625.963.png?v=1776338161"},{"product_id":"nellamiaterra-falanghina-fiano-bio","title":"NellaMiaTerra - Falanghina \/ Fiano Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFalanghina en Fiano — twee van de meest karaktervolle witte druiven van zuidelijk Italië, biologisch geteeld op de kalkachtige vlakten van Cerignola en samengevoegd in één eerlijke, toegankelijke witte wijn. Gefermenteerd in staal en 4 maanden op de droesem gerijpt, waardoor alles fris en puur bij het fruit blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij strogeel met gouden tinten. Tropisch fruit en citrus in de neus, met een frisse, hartige noot die je eraan herinnert dat de zee niet ver weg is. Evenwichtig en aanhoudend op het gehemelte — het soort witte wijn dat even goed werkt als aperitivo als bij het eten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is wat ik open op een warme avond bij goede zeevruchten of een koud gerecht. Licht, fris en makkelijk — maar met genoeg karakter om het interessant te houden. Serveer koud op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52919214768456,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T132734.056.png?v=1776338881"},{"product_id":"dieci-agosto-falanghina-brut-bio","title":"Dieci Agosto - Falanghina Brut Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen mousserende wijn uit Puglia is niet iets wat je verwacht — maar deze maakt een sterke zaak voor zichzelf. 100% Falanghina, biologisch geteeld op de vlakten van Cerignola, zachtjes geperst en hergefermenteerd op fles waar hij op zijn eigen droesem rust. Geen dégorgement, dus eventueel sediment dat je ziet is natuurlijk en eerlijk — een teken van wat er vanbinnen zit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij bleek strogeel met delicate groenige tinten en een fijn, aanhoudend parelspel. Witte bloemen en steenfruit in de neus, elegant en precies. Het gehemelte is fris en harmonieus met een levendige zuurgraad die hem scherp en clean houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is mijn aperitivo van keuze als ik iets onverwachts wil. Licht, fris en oprecht interessant. Heerlijk bij zeevruchten, lichte hapjes of delicate voorgerechten. Serveer zeer koud.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52919298589000,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T133337.363.png?v=1776339231"},{"product_id":"cacioricotta-tomato-sauce","title":"Cacioricotta Tomatensaus Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCacioricotta is een typische Pugliese kaas — scherp, hartig en ongelijk aan al het andere. Deze tomatensaus is eromheen gebouwd, volgens een traditioneel recept dat al generaties lang op Pugliese tafels staat. Normaal geserveerd met orecchiette, maar eerlijk gezegd werkt het met elke pasta. Verrijkt met onze eigen extra vierge olijfolie, is hij romig, hartig en vol karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGeen conserveringsmiddelen. Biologische ingrediënten van de velden van Masseria Contessa Staffa, direct na de oogst verwerkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52931448439112,"sku":null,"price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newproducts_1.png?v=1776491044"},{"product_id":"cacioricotta-tomato-sauce-copy","title":"Aubergine Tomatensaus Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen van de meest geliefde combinaties in de zuidelijke Italiaanse keuken — tomaat en aubergine. Deze saus volgt een oud familierecept uit de keuken van de familie Di Tuccio, gemaakt met aubergines en tomaten van het landgoed, verwerkt binnen enkele uren na de oogst. Licht, smaakvol en vol van die zomerse smaak die je alleen krijgt als de ingrediënten zo vers zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGeen conserveringsmiddelen. Biologische ingrediënten van de velden van Masseria Contessa Staffa. Perfect bij spaghetti of mezzi ziti met een paar blaadjes verse basilicum.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933294784840,"sku":null,"price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_products_2.png?v=1776520652"},{"product_id":"contadina-tomato-passata","title":"Contadina Tomatenpassata Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eContadina betekent boerin, en dat is precies wat dit is — een boerenpassata gemaakt zoals het altijd gedaan is. Biologische tomaten geteeld op het landgoed, geoogst op het moment van perfecte rijpheid en direct verwerkt. Niets toegevoegd, niets weggelaten. Het resultaat is intens rood, licht korrelig van textuur en met dat diepe, zoete tomatensmakak dat een supermarktpassata zelden benadert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGeen conserveringsmiddelen. Biologische ingrediënten van Masseria Contessa Staffa. Gebruik het voor rijke pastasauzen, traditionele Pugliese gerechten of overal waar je een tomatenbase met echt karakter wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933864096072,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newproducts_4.png?v=1776534251"},{"product_id":"dried-tomatoes-in-extra-virgin-olive-oil","title":"Zongedroogde Tomaten in Extra Vierge Olijfolie Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eStel je voor: witte lakens uitgespreid onder de augustuszon, bedekt met rode tomaten die net van de velden zijn geplukt. Zo worden de gedroogde tomaten van Antica Enotria gemaakt — langzaam, in de zon, zoals het altijd gedaan is in Puglia. Eenmaal gedroogd worden ze bewaard in de eigen Coratina extra vierge olijfolie van het landgoed, wat ze een scherpe, onderscheidende diepte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSterk, hartig en intens. Perfect op een frisella, in een broodje of op een antipastobord met verse of belegen kaas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGeen conserveringsmiddelen. Biologische ingrediënten van Masseria Contessa Staffa.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933914853704,"sku":null,"price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newproducts_8_b99744b5-529b-4e6e-a08a-9a347a4a43c6.png?v=1776535763"},{"product_id":"aubergines-in-extra-virgin-olive-oil-bio","title":"Aubergines in Extra Vierge Olijfolie Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen van Puglia's meest iconische conserven. Elke zomer worden aubergines van de velden van het landgoed geplukt en met de hand gesneden volgens een oud familierecept, voordat ze worden ondergedompeld in de eigen Coratina extra vierge olijfolie van Antica Enotria. Het resultaat is mals, smaakvol en met die onmiskenbare smaak van een zuiderse Italiaanse zomer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGeen conserveringsmiddelen. Biologische ingrediënten van Masseria Contessa Staffa. Perfect op een antipastobord, bij vleeswaren, verse kaas of om een pastagerecht te verrijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933934809416,"sku":null,"price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newproducts_10.png?v=1776536078"},{"product_id":"artichokes-in-extra-virgin-olive-oil-bio","title":"Artisjokken in Extra Vierge Olijfolie Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eArtisjokken in olie zijn een van de grote symbolen van de Pugliese boerenkok — eenvoudige ingrediënten, zorgzame handen en een recept dat al generaties lang niet is veranderd. Deze worden geplukt van de velden van het landgoed, schoongemaakt en bewaard in de eigen Coratina extra vierge olijfolie van Antica Enotria met azijn, zout en citroen. De artisjok behoudt zijn knapperigheid en zijn karakter. Er gaat niets verloren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGeen conserveringsmiddelen. Biologische ingrediënten van Masseria Contessa Staffa. Perfect voor antipasti, bij vleeswaren, verse of belegen kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933957615944,"sku":null,"price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newproducts_12_572adddd-226d-4487-8ac5-776198d453ca.png?v=1776536744"}],"url":"https:\/\/terracollective.nl\/collections\/antica-enotria.oembed","provider":"Terra Collective","version":"1.0","type":"link"}