{"title":"wijn zonder bundles","description":"","products":[{"product_id":"dolium-nero-di-troia-rode-wijn-puglia","title":"Dolium - Nero di Troia - 2022","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"1a7019c8-af75-48a5-9453-70e69ca44f51\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDit is Nero di Troia die teruggaat naar zijn wortels. De wijn rijpte zes maanden in kleien amforen—dezelfde terracotta vaten die de Romeinen 2.000 jaar geleden al gebruikten. Geen eikenhout, geen staal. De klei voegt geen smaak toe zoals hout dat doet; het bewaart simpelweg de puurheid van de druif en geeft een fluweelzachte textuur die je nergens anders vindt. Het is een eeuwenoude methode met een diep respect voor het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDe wijn is diep, donker en krachtig. Je herkent bosvruchten, zwarte peper en kaneel, maar de echte verrassing zit in het mondgevoel. De klei zorgt voor zijdezachte tannines die bijna zacht aanvoelen, maar met een sterke structuur eronder. Het is een rijpe, elegante wijn die je dwingt om te vertragen en echt aandacht te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/b\u003e Dit is een wijn voor momenten die iets extra’s verdienen. Hij is intenser en verfijnder dan onze standaard rode wijnen. Hij past prachtig bij oude kazen met vijgenjam, langzaam gegaard vlees of een rijke paddenstoelenrisotto. Serveer op 18°C. Laat het 30 minuten ademen voor het serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51081925951816,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_93.png?v=1766669277"},{"product_id":"aterra-primitivo-rode-wijn-puglia","title":"ATerra - Primitivo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDit is wat er gebeurt als oude wijnstokken een nieuwe mindset ontmoeten. Een jonge Italiaanse advocaat, die zijn tijd verdeelt tussen Londen en Puglia, ontdekte een 50 jaar oude wijngaard die op het punt stond te worden gerooid. In plaats van hem te laten verdwijnen, redde hij hem—hij bewerkt het land nu biologisch met minimale interventie en volledig respect voor het ritme van de wijnstokken. Het resultaat? Een Primitivo die alle regels breekt. Hij is licht, fris en bijna speels; heel anders dan de dikke, stroperige stijl waar Puglia vaak om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDe wijn zit vol helder rood fruit—denk aan aardbeien en kersen—met een vleugje specerijen. De kalkhoudende en zanderige kleibodems zorgen voor een zeldzame combinatie van structuur en frisheid. Hij is soepel en sappig, maar zeker niet eenvoudig. Er zit echt leven in dit glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note: \u003c\/strong\u003eDit is de fles die ik pak als ik zin heb in een lichte rode wijn. Hij is fantastisch bij een klassieke pizza of een eenvoudige pasta pomodoro. Vanwege zijn frisheid combineert hij ook prachtig met gegrilde groenten of een schaal antipasti. Je kunt hem zelfs licht gekoeld serveren als aperitief. Serveer op 12–18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51082133045576,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_11.png?v=1758269166"},{"product_id":"eloquio-malbec-rode-wijn-puglia","title":"Eloquio - Malbec - Bio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eWacht eens, Malbec uit Puglia? Precies. Terwijl iedereen aan Argentinië denkt, groeit Malbec al sinds de 19e eeuw in alle stilte in Puglia. Generaties lang werd het alleen gebruikt als ondersteunende druif, maar Maria Faretra vond het tijd om hem de hoofdrol te geven. Dit is niet de zware, logge Malbec die je misschien kent. De zon van Puglia zorgt voor rijp fruit—denk aan bramen en pruimen—maar dan met een frissere, elegantere kant. Je proeft een vleugje specerijen, wat rabarber en tannines die zijdezacht aanvoelen. Het is een gestructureerde, uiterst boeiende wijn om echt voor te gaan zitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note: \u003c\/strong\u003eDit is de wijn die ik inschenk als ik mensen wil verrassen met iets wat ze niet verwachten uit Italië. Het is de perfecte gespreksstarter. Hij heeft genoeg body voor een gegrilde steak, maar gaat net zo goed samen met een stevige linzenschotel of een plank met oude kazen. Ideaal voor een goede avond met een goede vriend. Serveer op 18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51082402201928,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_12.png?v=1758269145"},{"product_id":"temeria-malbec-bio-italie","title":"Temèria - Malbec Bio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e100% Malbec. 100% niet wat je van een rosé verwacht. De meeste rosés spelen op safe—licht, zoet, makkelijk. Temèria niet. Dit is 100% Malbec uit Puglia, omgetoverd tot een rosé met structuur, persoonlijkheid en een schitterende roze kleur. Het is gemaakt door een vrouwelijke wijnmaker in een regio waar wijnmaken altijd een mannenwereld is geweest. Ze vroeg geen toestemming; ze maakte gewoon de wijn die ze zelf wilde drinken. En ze doet het biologisch—met evenveel respect voor het land als voor de traditie die ze herschrijft.\u003cbr\u003eHelderroze in het glas, met aroma's van rijpe kersen, sappige frambozen en een vleugje lentebloemen. Je proeft aardbei en citrus met grip, textuur en een stevige ruggengraat. Dit is een droge rosé met echte présence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/strong\u003e Dit is de rosé die ik tevoorschijn haal als mensen denken dat rosé alleen maar \"roze water\" is. Hij heeft de ziel en de structuur om gegrilde vis of een zomerse BBQ aan te kunnen. Serveer op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51399887880520,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_9.png?v=1758268651"},{"product_id":"sontuosa-rose-nero-di-troia-bio","title":"Sontuosa - Nero di Troia Bio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eEen gastronomische rosé. Gemaakt van 100% Nero di Troia, de nobele rode druif van Puglia, biologisch geteeld met zorg en respect voor het land. Dit is een rosé met elegantie, présence en een levendige roze kleur die zichzelf aankondigt zodra je hem inschenkt. Hij is niet verlegen. Hij probeert niet \"makkelijk\" te zijn. Hij is er om het moment speciaal te maken.\u003cbr\u003eHelderroze met een serieuze intensiteit. De neus barst van de bloemen, citrus en granaatappel—fris, levendig en uitnodigend. In de mond heerst harmonie. De wijn is fris en delicaat, maar met een zachte, fluweelzachte textuur die hem gewicht en karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note: \u003c\/strong\u003eDit is een rosé voor aan tafel. Waar de meeste mensen bij rosé denken aan een licht begin, heeft deze Nero di Troia de body om een lichte risotto of gegrilde zeevruchten aan te kunnen, zelfs bij de Aziatische keuken. Het is de fles die ik open als ik gasten wil verrassen met een mooie pairing. Serveer op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51400064598344,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_10.png?v=1758268622"},{"product_id":"art-trentodoc-chardonnay-de-vigili","title":"ART - Trento DOC","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDit is hoe de bergen bubbels maken. ART komt van kalkrijke hellingen op grote hoogte in de Dolomieten, waar de lucht ijl is en de nachten koud. Het is gemaakt op de klassieke manier—36 maanden op de gisten—maar ik vind het lekkerder dan Champagne. Het smaakt naar hier. Naar steen, sneeuw en alpine zuiverheid. Het is elegant en precies, maar het draagt die elektrische berg-energie in zich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIn de neus herken je citrus en witte bloemen met een duidelijke hint van kalk. De tijd op de gisten geeft diepgang en rijkdom, maar de wijn verliest nooit zijn strakke, levendige karakter. Het is eerlijk, zuiver en springlevend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/strong\u003e Dit is Trentodoc op zijn best. Ik open hem voor een aperitief, maar hij is serieus genoeg voor oesters, verfijnde vis of zelfs een volledige zomerse maaltijd. Het is voor die momenten waarop je iets bijzonders wilt zonder dat het geforceerd voelt. Serveer op 6–8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439423881544,"sku":"0","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_94.png?v=1766675363"},{"product_id":"tonalite-teroldego-rode-wijn-trentino","title":"Tonalite - Teroldego Rotaliano","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"59921803-0826-4f68-a06d-bb4918056d35\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eTeroldego is een compleet andere wereld vergeleken met onze rode wijnen uit het zuiden. Het groeit aan de voet van de Dolomieten, waar de berglucht scherp is en de nachten koel zijn. De World Atlas of Wine noemt het 'één van de grote karakters van Italië'—en ze hebben gelijk. Het heeft een alpine helderheid en elegantie die echt tot leven komt in het glas. Het is een serieuze wijn, maar met een frisheid die hem moeiteloos maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIn de neus herken je viooltjes en wilde bosbessen, maar het is vooral de frisheid in de mond die opvalt—het is bijna elektrisch. De tannines zijn zijdezacht en de tonaliet in de bodem voegt een hartige, minerale afdronk toe die ervoor zorgt dat je terug blijft komen. Het heeft karakter zonder dat het er te hard voor probeert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note: \u003c\/strong\u003eDit is de fles die ik inschenk wanneer ik mensen een kant van Italië wil laten zien die ze niet verwachten. Hij is elegant en verrassend fris. Hij past perfect bij gebraden vlees of oude kazen. Serveer op 16–18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439510192456,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_16.png?v=1758284614"},{"product_id":"terre-bianche-chardonnay-trentino","title":"Terre Bianche - Chardonnay Riserva 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDeze Chardonnay komt uit de heuvels van Sorni, direct aangeplant in oude gipsgroeven aan de voet van de Dolomieten. Het verbouwen van druiven in dezelfde witte minerale rots die voor gips wordt gebruikt, geeft de wijn een specifieke, elektrische ruggengraat. De steen zorgt voor grip en een minerale intensiteit die de hele ervaring bepaalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eHet is een Riserva—vergist op hout en daar 12 maanden gerijpt. Die tijd op vat geeft de wijn een serieuze structuur en diepe textuur, maar de gipsbodem houdt de wijn scherp en levendig. Je vindt heldere witte bloemen en een subtiele balsamico-toets in de neus, allemaal verbonden door een minerale draad die door elke slok loopt. Het is de klasse van serieuze wijnbouw gecombineerd met de ruwe elegantie van de bergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003ePierluigi’s Note: Dit is een witte wijn met echte présence en body. Hij heeft de kracht om overeind te blijven bij romige pastasauzen of gebraden kip, maar de zuren blijven strak genoeg voor gegrilde vis of sint-jakobsschelpen. Het is de fles die ik open als ik een kwaliteits-Chardonnay wil drinken. Serveer op 10–12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439555051848,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_18.png?v=1758284969"},{"product_id":"isabel-pinot-noir-metodo-classico","title":"Isabèl - Pinot Noir Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eEn van de redenen waarom Pinot Noir wereldberoemd is, is het vermogen om van karakter te veranderen afhankelijk van waar de druif groeit. Op de hellingen van Montalto Pavese, op 400 meter hoogte, vormen de klei- en kalkbodems in combinatie met koele zomernachten de perfecte omstandigheden voor bubbels. Dit is een Metodo Classico die intense, rijpe aroma's in balans brengt met een krachtige, frisse structuur.\u0026nbsp;Gemaakt op de traditionele manier en minstens 24 maanden gerijpt op de gisten, ontwikkelt deze wijn zeer fijne bubbels en een verfijnd profiel. In de neus herken je rijp wit fruit en mineralen, met een vleugje brioche door de lange rijping. In de mond is hij fris, gebalanceerd en strak—afgewerkt met zeer weinig suiker om de wijn puur en knapperig te houden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/strong\u003e Dit is de bubbel die ik thuis open om iets te vieren of als ik gasten over de vloer heb. Een serieuze bubbel. Gekoeld serveren op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439657845064,"sku":"0","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_-_2025-12-25T205537.822.png?v=1766692578"},{"product_id":"elivia-pinot-grigio-oltrepo-pavese","title":"Elivià - Pinot Grigio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDit is Pinot Grigio—maar zie het als Pinot Gris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eHet is dezelfde nobele kloon die in de Elzas groeit of in Duitsland bekendstaat als Grauburgunder. Vergeet de simpele, schrale versies die je misschien verwacht; dit is de druif in zijn meest volle expressie. Elivià groeit op 400 meter hoogte in een van de top-crus van Oltrepò Pavese, waar warme dallucht de koele wind uit de Apennijnen ontmoet. Hier laat de druif zien wat hij echt kan: diepgang, karakter en een serieuze structuur die er een echte gastronomische wijn van maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDe kleur is diep strogeel met een koperen gloed—het uiterlijk alleen al vertelt je dat dit anders is. De neus opent met geel steenfruit, exotische tonen en witte bloemen. In de mond is hij vol en rijk, maar een levendige zuurgraad houdt alles fris. De wijn heeft body en een perfecte balans; hij is genereus en blijft elegant in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note: \u003c\/strong\u003eDit is de fles die ik pak wanneer het gerecht de structuur van een rode wijn vraagt, maar ik wit wil drinken. Het is mijn favoriet bij gegrilde schaaldieren, vleeswaren zoals prosciutto, of oude kazen. Hij is fantastisch bij risotto of romige pasta, en hij blinkt echt uit bij gerechten met pompoen. Serveer op 10–13°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439919825224,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_25.png?v=1758286551"},{"product_id":"alene-pinot-noir-italie","title":"Alené - Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"59921803-0826-4f68-a06d-bb4918056d35\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003ePinot Noir is een lastige druif—temperamentvol en veeleisend. Terwijl de Bourgogne altijd in de schijnwerpers staat, verbouwt Oltrepò Pavese in Lombardije in alle stilte meer Pinot Noir dan waar dan ook buiten Frankrijk. Op 400 meter hoogte in Montalto Pavese geven de zon en de koele nachten de druif precies wat hij nodig heeft: de tijd om langzaam te rijpen. Hierdoor behoudt hij zijn elegantie terwijl hij tegelijkertijd diepgang opbouwt. Dit is Italiaanse Pinot Noir waarbij finesse wordt ondersteund door kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDe wijn is helder robijnrood met een delicate maar duidelijke neus van rode bessen, wilde rozen en een vleugje specerijen. In de mond draait alles om verfijning, met zijdezachte tannines en frisse zuren die de maaltijd naar een hoger niveau tillen zonder te overheersen. Het is een serieuze wijn die toch lichtvoetig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/strong\u003e Dit is de fles die ik open als ik op zoek ben naar elegantie die toch genoeg structuur heeft om bij een diner te passen. Hij is perfect bij gebraden kip of eend, en mijn favoriet bij paddenstoelenrisotto of gerechten met truffel. Hij werkt ook uitstekend bij fijne vleeswaren zoals bresaola of oude pecorino. Serveer op 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51440020488520,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_27.png?v=1758286458"},{"product_id":"amadi-pinot-nero-riserva-2022","title":"Amadi'- Pinot Noir - Riserva 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eEen bewuste selectie: er zijn slechts 594 flessen geproduceerd. Terwijl Pinot Nero uit Oltrepò Pavese vaak wordt gebruikt voor mousserende wijnen, is Amadi een serieuze rode wijn. Deze Riserva is afkomstig van een enkel perceel met 40 jaar oude wijnstokken op 400 meter hoogte. Lage opbrengsten, 12 maanden op Frans eiken vaten en nog een jaar op fles geven deze wijn zijn présence en structuur. Dit is Pinot Nero gemaakt om te ouderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDe hoogte en de koele nachten zorgen voor een wijn die zowel intens als verfijnd is. Je vindt rijpe rode bessen, wilde bloemen en een vleugje specerijen in de neus. In de mond heeft de wijn een genereuze structuur met stevige, karaktervolle tannines die door het hout zijn gepolijst. Het is een rijke, granaatrode wijn met een afdronk die lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/strong\u003e Dit is de fles die ik open als ik een wijn met echt karakter wil. Hij is krachtig genoeg voor geroosterd of gegrild vlees en hartige winterse stoofschotels, maar werkt ook uitstekend bij oude, zoute kazen. De wijn kan makkelijk 10 tot 12 jaar liggen—als je hem nu opent, geef hem dan de tijd die hij nodig heeft. Serveer op 18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52031560581448,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_99.png?v=1766691847"},{"product_id":"ottavio-teroldego-rotaliano-riserva","title":"Ottavio - Teroldego Rotaliano Superiore - Riserva 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"59921803-0826-4f68-a06d-bb4918056d35\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eOttavio is een stuk geschiedenis. Het is afkomstig van een klein perceel met wijnstokken van meer dan 100 jaar oud, gelegen in het hart van de Piana Rotaliana. Dit is de ultieme expressie van wat Teroldego kan zijn. We selecteren de druiven met de hand met uiterste precisie, laten ze spontaan vergisten in cement en geven de wijn daarna 15 maanden op eikenhouten barriques om zijn ziel te vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDe wijn is diep, rijk en gelaagd. Je herkent donkerrood fruit en jam in de neus, maar er is ook een krachtige kruidige ader en een vleugje zoethout die voor echte diepgang zorgen. Het is wat we een 'belangrijke' wijn noemen—krachtig en gestructureerd—maar hij verliest nooit die karakteristieke Alpine elegantie en frisheid die de regio definieert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/strong\u003e Dit is een wijn voor rustige avonden en goede gesprekken. Hij is krachtig genoeg voor wild, rijke stoofschotels of de meest intense oude kazen die je kunt vinden. De wijn heeft een lang leven voor zich, dus wees niet bang om hem in je kelder te leggen. Als je hem nu opent, geef hem dan de tijd die hij verdient om te ademen. Serveer op 16–18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52240890429768,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_95.png?v=1766682729"},{"product_id":"bianchera-erbaluce-di-caluso-docg","title":"Bianchera - Erbaluce di Caluso DOCG","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eErbaluce is een van de oudste druivenrassen van Piemonte, en de meeste mensen hebben er nog nooit van gehoord. De druif groeit in de Canavese-heuvels ten noorden van Turijn, waar de bodem bestaat uit zandige klei en kiezels, en het klimaat koel genoeg is om de wijn fris en scherp te houden. Er hangt zelfs een oude legende rondom de naam — Albaluce, een nimf wiens tranen op de grond vielen en veranderden in gouden wijnranken. Of je het gelooft of niet, dit is een druif die het verdient om gekend te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij fris en precies — je proeft salie, aromatische kruiden, peer en een vleugje grapefruit. De smaak is evenwichtig en consistent, met een mooie hartige afdronk en een minerale lijn die de wijn tot de laatste slok interessant houdt. Het is geen zware wijn, maar een geconcentreerde. Puur en eerlijk, zoals een goede witte wijn hoort te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Erbaluce is precies het soort druif dat ik graag op de lijst zet — oud, onder de radar, en oprecht bijzonder. Als je hem eenmaal proeft, vraag je je af waarom het zo lang heeft geduurd. Serveer hem koud op ongeveer 10°C bij vis, pasta met lentegroeneten, of zelfs sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52904853209416,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-14T193727.220_99eb70c3-2745-4451-a1f8-7795eefad64b.png?v=1776189109"},{"product_id":"acini-sparsi-barbera","title":"Acini Sparsi - Barbera","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe meeste mensen denken bij Barbera aan de Langhe. Deze komt van verder naar het noorden, uit de morene-bodems van Canavese, en dat merk je. De naam \"Acini Sparsi\" verwijst naar de manier waarop de wijnstokken zijn gepositioneerd en de selectieve handoogst — hier is niets toevallig. De wijn fermenteert in staal en rijpt op fles, waardoor alles fris en puur blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eWat je in het glas krijgt is een Barbera die fris en lenig is in plaats van zwaar. Braamenjam en een vleugje melkchocolade in de neus, met een slank lichaam, geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die de wijn licht op zijn voeten houdt. Er zit ook mineraliteit in, een knipoog naar de koele heuvelhellingen waar hij vandaan komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Wat ik zo mooi vind aan deze Barbera is hoe fris en soepel hij is — hij vloeit gewoon. Eerlijk gezegd gevaarlijk op een BBQ. Voor je het weet is de fles leeg. Perfect bij ragù, geroosterd wit vlees of pasta met kaas. Serveer op 16°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52904914878792,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-14T200756.709.png?v=1776190280"},{"product_id":"capovolto-verdicchio-dei-castelli-di-jesi","title":"Capovolto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVerdicchio is een van Italië's grote witte druiven, en dit is een prachtig voorbeeld van wat hij kan. De naam Capovolto verwijst naar een oude snoeimethode waarbij de scheut werd gebogen in een boog om het knopoppervlak en de opbrengst te vergroten — een slimme oplossing uit een tijd waarin niets werd verspild. Vandaag is het een knipoog naar de geschiedenis achter de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHij fermenteert in staal en rijpt op de droesem gedurende 7 tot 8 maanden, wat textuur opbouwt zonder de frisheid te verliezen. In de neus witte bloemen, een plantaardige toon en een uitgesproken zoute, minerale noot. Het gehemelte opent soepel en zelfverzekerd, droog en gefocust met een mineraliteit die blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is waarschijnlijk mijn favoriete Italiaanse witte wijn. Er is iets aan de geur — wilde kruiden, die mediterrane warmte — dat je er meteen naartoe brengt. Het is niet zomaar een wijn, het is een plek. Heerlijk bij zeevruchten, gegrilde vis of gerechten met lentegroeneten. Serveer op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908685427016,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_-_2026-04-15T140906.594.png?v=1776254973"},{"product_id":"lafuga-rose-montepulciano","title":"La Fuga - Montepulciano Bio","description":"\u003cdiv class=\"flex-1 flex flex-col px-4 max-w-3xl mx-auto w-full pt-1\"\u003e\n\u003cdiv data-test-render-count=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group relative relative pb-3\" data-is-streaming=\"false\"\u003e\n\u003cdiv class=\"font-claude-response relative leading-[1.65rem] [\u0026amp;_pre\u0026gt;div]:bg-bg-000\/50 [\u0026amp;_pre\u0026gt;div]:border-0.5 [\u0026amp;_pre\u0026gt;div]:border-border-400 [\u0026amp;_.ignore-pre-bg\u0026gt;div]:bg-transparent [\u0026amp;_.standard-markdown_:is(p,blockquote,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pl-2 [\u0026amp;_.standard-markdown_:is(p,blockquote,ul,ol,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pr-8 [\u0026amp;_.progressive-markdown_:is(p,blockquote,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pl-2 [\u0026amp;_.progressive-markdown_:is(p,blockquote,ul,ol,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pr-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3 standard-markdown\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDeze rosé heeft een verhaal. De druiven werden in 2011 geplant samen met Jan Ali Baiquiri, een jonge Afghaanse vluchteling die op het domein werkte terwijl hij zijn land ontvluchtte. De naam La Fuga — De Vlucht — is een eerbetoon aan hem en aan iedereen die op de vlucht is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe wijn is gemaakt van Montepulciano, heel geperst met natuurlijke afloop van het most om die delicate kleur te krijgen. Spontane fermentatie in staal, waardoor alles licht en puur bij het fruit blijft. Delicate hints van rood fruit, fris en gemakkelijk te drinken, met een hartige, smaakvolle afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eDit is niet zomaar een rosé. Hij heeft echt karakter — het soort dat je herinnert waarom rosé een serieuze wijn kan zijn. Gastronomisch, niet lui. Perfect bij fingerfood, focaccia, gefrituurde gerechten of een volle kaas. Serveer goed gekoeld op 10–12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-label=\"Message actions\" role=\"group\" class=\"flex justify-start\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-text-300\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-text-300 flex items-stretch justify-between\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex items-center\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"ml-1 flex items-center transition-transform duration-300 ease-out mt-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-1 -translate-x-px\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908814565704,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-15T142428.205.png?v=1776255958"},{"product_id":"taurasi-boccella","title":"Taurasi Sant' Eustachio DOCG - Aglianico Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTaurasi wordt vaak de Barolo van het Zuiden genoemd, en die vergelijking is verdiend. De wijn is gemaakt van Aglianico, een van Italië's oudste en meest veeleisende druiven, geteeld in de vulkanische heuvels van Irpinia. Deze van Boccella rijpt 18 maanden op hout en 18 maanden op fles voordat hij bij jou komt. Geen filtering, inheemse gisten, fermentatie in open vaten — niets gehaast, niets verborgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij balsamisch en kruidig — witte peper, zoethout, zwarte kers. Het gehemelte is krachtig maar de frisheid van de Aglianico houdt het in balans, met tannines die grip geven zonder hard te zijn. Dit is een wijn die geduld beloont, zowel in de rijping als in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Taurasi verdient zijn reputatie. Dit is het soort rode wijn dat je doet vertragen en opletten. Geef hem de tijd om te ademen — minstens 30 minuten — en combineer hem met langzaam gegaard vlees, rijke sauzen of wild. Serveer op 16–18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908969525576,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-15T143656.367_4385d645-c929-456c-b8f9-682a93fe33cb.png?v=1776256701"},{"product_id":"i-tori-montepulciano-dabruzzo","title":"I Tori - Montepulciano D'Abruzzo Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMontepulciano is de druif van Abruzzo, en dit is een rechttoe rechtaan, eerlijke expressie van wat hij het beste doet. Gefermenteerd in staal met verlengde maceratie om kleur en tannines te extraheren, daarna gerijpt op eiken vaten voor structuur. Niets ingewikkelds, niets overbodig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij diep robijnrood met paarse tonen — rijke aroma's van rijp rood fruit, zachte kruiden en een licht balsamische noot. Het gehemelte is zacht maar de tannines zijn stevig, het soort dat de wijn bij elkaar houdt zonder in de weg te zitten. Krachtig en eerlijk, precies wat je verwacht van een druif die I Tori heet — de stieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is een solide, no-nonsense rode wijn die het altijd doet. Open hem bij rood vlees, gebraad, een goede belegen kaas, of een rijke paddenstoelenpasta. Serveer op 16–18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52915858964808,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T092141.657.png?v=1776324116"},{"product_id":"i-tori-montepulciano-dabruzzo-rose-bio","title":"I Tori - Montepulciano D'Abruzzo Rose' Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe meeste mensen weten niet dat Abruzzo rosé maakt van Montepulciano — dezelfde druif als de bekende rode wijn van de regio — maar op een manier die een heel andere kant laat zien. Het resultaat is een rosé met echte structuur en karakter, geen bleek, delicaat geval.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij levendig kersrood met fris rood fruit, een lichte kruidige noot en een levendig gehemelte dat goed bij eten past. Dit is een rosé die zijn mannetje staat aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is geen zomerse dorstlesser, het is een echte wijn. Heerlijk bij vleeswaren, gegrilde vis, een goede pasta of een volle kaas. Het soort rosé dat je doet heroverwegen wat rosé kan zijn. Serveer koud op ongeveer 10–12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52915976831304,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T093243.273_da12131a-8e4b-42d9-aec4-70faa78ded94.png?v=1776325004"},{"product_id":"i-tori-pecorino-bio","title":"I Tori - Pecorino Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePecorino is een van die druiven die al eeuwen stilletjes groeit in centraal Italië zonder veel aandacht te krijgen. Deze komt van tussen de Adriatische kust en de Maiella-bergen, waar de temperatuurschommelingen en mineraalrijke bodems de wijnen een karakter geven dat je elders niet vindt. Met de hand geplukt, gefermenteerd in staal en kort gerijpt op de droesem voor wat textuur zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij aromatisch en precies — witvruchtig, citrus, wilde bloemen en een uitgesproken minerale, hartige noot die blijft hangen. Intenser en hartiger dan een Pecorino uit de Marche. Dit is de Abruzzese versie, en dat merk je.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Een geweldige witte wijn bij het eten. Perfect bij vis, schaaldieren, lichte pastagerechten of verse kaas. Het soort witte wijn waar je de hele maaltijd naar blijft grijpen. Serveer koud op 4–6°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52915997016392,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T094041.612.png?v=1776325263"},{"product_id":"diornu-inzolia-bio","title":"Diornu - Inzolia Bio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDiornu betekent \"overdag\" in het lokale Siciliaanse dialect—een wijn gemaakt voor licht en beweging. Deze Inzolia wordt 15 dagen gefermenteerd en rijpt drie maanden in staal om de helderheid intact te houden. Het opent met aroma's van wit fruit en munt, gevolgd door een hartige afdronk met tonen van limoen en jasmijn. Het is een strakke, directe witte wijn die de energie van een Siciliaanse middag aan de kust vangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/b\u003e Deze is licht en hartig zonder simpel te zijn. Hoewel hij geweldig is bij crudités van zeevruchten, houd ik er als vegetarische optie van bij een frisse venkel- en sinaasappelsalade of gefrituurde courgettebloemen. Koud serveren op 8-10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52916333904200,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T095942.371.png?v=1776326407"},{"product_id":"disira-syrah-bio","title":"Disira - Syrah Bio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIn het Siciliaans betekent Disira \"avond\". Deze Syrah wordt 's nachts geoogst om de frisheid te bewaren voordat hij drie maanden rijpt in met glas beklede betonvaten. Het resultaat is een medium-body rode wijn gekenmerkt door framboos en zwarte bes, met zachte tannines en een kruidige afdronk van zwarte peper. Het is een rode wijn die beheersing verkiest boven kracht en een duidelijk gevoel van de plek biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/b\u003e De afdronk van zwarte peper is hier het hoogtepunt en geeft een fijne bite. Het werkt goed bij wit vlees, maar ik geef de voorkeur aan een klassieke Pasta alla Norma of een plankje harde, gerijpte kazen. Serveer op 16°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52916574749000,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T100919.052.png?v=1776326995"},{"product_id":"antica-enotria-aglianico-bio","title":"Antica Enotria - Aglianico Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAglianico is een van Italië's oudste druiven, ooit door de oude Grieken hierheen gebracht en nog altijd volledig op zijn plek in het zuiden. Deze komt van Cerignola, waar de familie Di Tuccio al sinds 1993 biologisch boert. Het domein ligt op een vlakte die afloopt naar de Adriatische zee, waar kalkhoudende bodems, zeebries en koele nachten een duidelijke minerale en hartige stempel drukken op alles wat ze maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe druiven worden half oktober geoogst op het moment van perfecte rijpheid, 14 dagen gemacereerd en daarna 6 maanden in staal en 12 maanden in grote eiken vaten gerijpt. Geen shortcuts, geen toevoegingen. In het glas is hij diep robijnrood met intense aroma's van rijp fruit, bosvruchten, vanille en specerijen. Het gehemelte is fluweelzacht en vol, warm en gestructureerd, maar met een frisheid en elegantie die hem in balans houdt. Een wijn met echt karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Aglianico is mijn favoriete Italiaanse rode druif. Krachtig maar nooit zwaar, en die specerijen — dat is wat me er steeds naar terug laat grijpen. Perfect bij langzaam gegaard vlees, rijke pastasauzen of belegen kaas. Serveer op 16–18°C en geef hem de tijd om open te gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52918926147912,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T125406.495.png?v=1776337632"},{"product_id":"antica-enotria-falanghina","title":"Antica Enotria - Falanghina Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFalanghina is een van Campania's grote inheemse witte druiven, maar hij groeit ook prachtig hier in Puglia, op de kalkachtige vlakten van Cerignola waar de zeebries alles fris en levendig houdt. Biologisch geteeld door de familie Di Tuccio, gefermenteerd in staal en 5 maanden op de droesem gerijpt — eenvoudige, eerlijke wijnmakerij die de druif voor zich laat spreken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij helder strogeel met gouden tinten. De neus opent met frisse minerale noten, daarna tropisch fruit — ananas, banaan — en een uitgesproken hartige rand die je aan de zee doet denken. Vol en smaakvol op het gehemelte, met een frisheid die hem levendig houdt tot de laatste slok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is een geweldige alleskunner voor aan tafel. Fris genoeg voor een aperitivo, vol genoeg voor bij het eten. Combineer hem met zeevruchten, lichte pastagerechten of verse kaas. Serveer koud op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52919143399752,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T125625.963.png?v=1776338161"},{"product_id":"nellamiaterra-falanghina-fiano-bio","title":"NellaMiaTerra - Falanghina \/ Fiano Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFalanghina en Fiano — twee van de meest karaktervolle witte druiven van zuidelijk Italië, biologisch geteeld op de kalkachtige vlakten van Cerignola en samengevoegd in één eerlijke, toegankelijke witte wijn. Gefermenteerd in staal en 4 maanden op de droesem gerijpt, waardoor alles fris en puur bij het fruit blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij strogeel met gouden tinten. Tropisch fruit en citrus in de neus, met een frisse, hartige noot die je eraan herinnert dat de zee niet ver weg is. Evenwichtig en aanhoudend op het gehemelte — het soort witte wijn dat even goed werkt als aperitivo als bij het eten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is wat ik open op een warme avond bij goede zeevruchten of een koud gerecht. Licht, fris en makkelijk — maar met genoeg karakter om het interessant te houden. Serveer koud op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52919214768456,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T132734.056.png?v=1776338881"},{"product_id":"dieci-agosto-falanghina-brut-bio","title":"Dieci Agosto - Falanghina Brut Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen mousserende wijn uit Puglia is niet iets wat je verwacht — maar deze maakt een sterke zaak voor zichzelf. 100% Falanghina, biologisch geteeld op de vlakten van Cerignola, zachtjes geperst en hergefermenteerd op fles waar hij op zijn eigen droesem rust. Geen dégorgement, dus eventueel sediment dat je ziet is natuurlijk en eerlijk — een teken van wat er vanbinnen zit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij bleek strogeel met delicate groenige tinten en een fijn, aanhoudend parelspel. Witte bloemen en steenfruit in de neus, elegant en precies. Het gehemelte is fris en harmonieus met een levendige zuurgraad die hem scherp en clean houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is mijn aperitivo van keuze als ik iets onverwachts wil. Licht, fris en oprecht interessant. Heerlijk bij zeevruchten, lichte hapjes of delicate voorgerechten. Serveer zeer koud.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52919298589000,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T133337.363.png?v=1776339231"},{"product_id":"jassara-vespaiolo-brut","title":"Jassara - Vespaiolo Brut Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVespaiola is een van die druiven waar de meeste mensen langs lopen zonder het te weten. Hij is inheems in de heuvels rond Bassano del Grappa, het meest bekend in zijn stille en gedroogde versies, maar hij maakt een stilletjes briljante mousserende wijn. Deze wordt gemaakt met de Long Charmat-methode, gerijpt op de fijne droesem gedurende meer dan 60 dagen op lage temperatuur — lang genoeg om een fijn en aanhoudend parelspel te bouwen zonder de natuurlijke frisheid van de druif te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij citrusachtig en delicaat — witfruit, een schone frisheid en een lichtheid die het gemakkelijk maakt om te blijven inschenken. Geen wijn die probeert te imponeren, gewoon een die elke keer levert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is precies wat ik wil in een mousserende wijn — fris, clean en zonder pretentie. Perfect als aperitivo, bij gebakken vis of groenten. Serveer zeer koud.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52927547867464,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_-_2026-04-17T144731.162.png?v=1776430068"},{"product_id":"jassara-merlot-rose-brut-bio","title":"Jassara - Merlot Rose' Brut Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe meeste mensen weten niet dat Merlot een mousserende rosé kan maken die het waard is om over te praten. Deze doet het. Dezelfde Long Charmat-methode als de Brut, gerijpt op de fijne droesem gedurende meer dan 60 dagen op lage temperatuur — fijn, aanhoudend parelspel en een elegantie die de hele wijn doorloopt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVerleidelijke bloemige noten van roos en kleine rode vruchten in de neus, met een aangename frisheid en een hartige afdronk die hem onderscheidt van de meeste rosé-bubbles. Gastronomisch, niet decoratief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e De Merlot geeft dit iets wat je niet verwacht — iets meer body, een hartige rand. Geweldig als aperitivo maar werkt even goed bij lichte gerechten en vis. Serveer zeer koud.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52927607275848,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_-_2026-04-17T145226.797.png?v=1776430437"}],"url":"https:\/\/terracollective.nl\/collections\/wijn-zonder-bundles.oembed","provider":"Terra Collective","version":"1.0","type":"link"}