{"product_id":"antica-enotria-aglianico-bio","title":"Antica Enotria - Aglianico Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAglianico is een van Italië's oudste druiven, ooit door de oude Grieken hierheen gebracht en nog altijd volledig op zijn plek in het zuiden. Deze komt van Cerignola, waar de familie Di Tuccio al sinds 1993 biologisch boert. Het domein ligt op een vlakte die afloopt naar de Adriatische zee, waar kalkhoudende bodems, zeebries en koele nachten een duidelijke minerale en hartige stempel drukken op alles wat ze maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe druiven worden half oktober geoogst op het moment van perfecte rijpheid, 14 dagen gemacereerd en daarna 6 maanden in staal en 12 maanden in grote eiken vaten gerijpt. Geen shortcuts, geen toevoegingen. In het glas is hij diep robijnrood met intense aroma's van rijp fruit, bosvruchten, vanille en specerijen. Het gehemelte is fluweelzacht en vol, warm en gestructureerd, maar met een frisheid en elegantie die hem in balans houdt. Een wijn met echt karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Aglianico is mijn favoriete Italiaanse rode druif. Krachtig maar nooit zwaar, en die specerijen — dat is wat me er steeds naar terug laat grijpen. Perfect bij langzaam gegaard vlees, rijke pastasauzen of belegen kaas. Serveer op 16–18°C en geef hem de tijd om open te gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52918926147912,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T125406.495.png?v=1776337632","url":"https:\/\/terracollective.nl\/products\/antica-enotria-aglianico-bio","provider":"Terra Collective","version":"1.0","type":"link"}