{"product_id":"antica-enotria-fiano-bio","title":"Antica Enotria - Fiano Bio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eFiano is nog zo’n legendarische inheemse witte druif uit Campanië die het hier in Puglia spectaculair goed doet. Handgeplukt in kleine kratten en biologisch geteeld door de familie Di Tuccio. De druiven ondergaan een korte schilinweking van 8 uur om maximaal karakter te wekken, waarna een temperatuurgecontroleerde vergisting in staal volgt. Rijping voor 6 maanden op de ‘fecce nobili’ (nobele gisten) met regelmatige battonage zorgt voor een wijn die zich uitrukt met pure verfijning en energie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIn het glas toont hij een intense strogele kleur met gouden reflecties. De neus is zeer aromatisch en opent met gele bloemen, rijpe perzik en een vleugje gekonfijte sinaasappel. In de mond is hij sappig, vol en prachtig gedragen door een levendige citruskern die tot de laatste slok overeind blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note: \u003c\/strong\u003eDe extra tijd op de gisten en het schilcontact geven deze Fiano een geweldige textuur en energie. Het is een fantastische wijn voor aan tafel die complexiteit perfect in balans brengt met een frisse beet. Combineer hem met rijkere visgerechten, volle pastagerechten of ambachtelijke kazen. Gekoeld serveren op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53431473996104,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/images1080x1080_20.png?v=1782999316","url":"https:\/\/terracollective.nl\/products\/antica-enotria-fiano-bio","provider":"Terra Collective","version":"1.0","type":"link"}