Blanc & Noir
Trentino & Oltrepo' Pavese, Italië
De vigili & Le fiole
chardonnay & pinot Noir
Het duo dat topbubbels definieert. Beide Italiaans.
Twee druiven. Twee terroirs. Eén methode. Dit is Italiaanse mousserende wijn op zijn best—geen Franse vergelijkingen nodig.
ART komt uit de Dolomieten: pure bergchardonnay getransformeerd tot Trentodoc. Knapperig, precies, elektrisch. Citrus, witte bloemen en mineraliteit die naar hoogte en steen smaakt.
Isabel komt uit Oltrepò Pavese: 100% Pinot Noir als Blanc de Noirs. Rijker, ronder, met delicaat rood fruit en fijne bubbels. Finesse ontmoet diepgang.
Beide gemaakt volgens Metodo Classico—traditionele methode, jarenlang op de droesem. Beide bewijs dat Italiaanse mousserende wijn op eigen benen staat.
Waarom dit duo werkt:
Je krijgt het volledige spectrum. Heldere minerale frisheid van bergchardonnay. Zachte fruitige elegantie van Pinot Noir van de heuvels. Open ze naast elkaar en ontdek wat Italiaans terroir brengt aan wereldklasse bubbels.
Perfect voor:
- Aperitivo met variatie
- Diners met zowel vis als rijkere gerechten
- Italiaanse mousserende wijn ontdekken voorbij Prosecco
- Cadeaus voor wie denkt dat bubbels maar van één plek komen
Serveer op 6–10°C | ~12,5% alcohol
De Vigili (Trentino) Een familiebedrijf in de Piana Rotaliana, waar de Dolomieten uit de wijngaarden oprijzen. Francesco De Vigili bouwt voort op een traditie die teruggaat tot de 19e eeuw, met wijnen die de precisie en mineraliteit van hun alpine oorsprong weerspiegelen.
Le Fiole (Oltrepò Pavese) Silvia en Elisa Piaggi noemen zichzelf de vrouwelijke kant van Oltrepò. Met hun Pinot Nero en Pinot Grigio geven ze een nieuwe, elegante stem aan een gebied dat lang werd gedomineerd door mannelijke tradities, en tillen ze lokale druiven naar een hoger niveau.
Trentino Aan de voet van de Dolomieten liggen wijngaarden tussen alpenpieken en gletsjerrivieren. De hoogte, kalkrijke bodems en het koele klimaat geven wijnen met frisheid, precisie en een uitgesproken bergkarakter.
Oltrepò Pavese Vaak de Bourgogne van Italië genoemd, ligt dit heuvelachtige stukje Lombardije op dezelfde breedtegraad als Bourgogne en Oregon. Het is een van de belangrijkste Italiaanse regio’s voor Pinot Noir, bekend om wijnen met finesse, structuur en onmiskenbare elegantie.