Coppamalva - Nero di Troia

Coppamalva is een spannende blend van Nero di Troia met een vleugje Cabernet Franc, die een verrassende twist geeft aan een klassieke Pugliese druif. De druiven groeien aan traditionele pergola-wijnstokken en rijpen minstens een jaar in staal, waardoor hun natuurlijke karakter volledig bewaard blijft en tegelijk laat zien hoe mooi lokaal erfgoed zich kan ontwikkelen.

Deze wijn draait helemaal om balans en charme. Zachte geuren van viooltjes gaan over in rijp rood fruit met een vleugje kruidigheid. Frisheid en tannines komen hier perfect samen, waardoor elke slok soepel, levendig en uitnodigend is.

Coppamalva is een veelzijdige tafelgenoot. Hij combineert prachtig met geroosterde kip, gegrilde groenten en antipasti — en is uitgegroeid tot Pierluigi’s persoonlijke favoriet voor de barbecue, waar hij keer op keer weet te verrassen.

Beste serveertemperatuur: 18°C · Alcohol: 13%

In het hart van de wijnregio Puglia staat Casaltrinità al sinds 1965 voor een unieke manier van wijnmaken, waarbij lokale telers samenkomen als gelijke partners in een echte coöperatie. De wijnmakerij ligt op historisch grondgebied dat ooit toebehoorde aan de Orde van Malta, waarvan het Maltese Kruis hun eenheid symboliseert op elk etiket.

Vandaag de dag, onder leiding van Antonio Gargano, combineren deze gepassioneerde wijnbouwers niet alleen hun oogsten – ze nemen samen beslissingen, delen zowel uitdagingen als successen en delen gelijk in de winst. Deze democratische benadering van wijnmaken, die tegenwoordig zeldzaam is, zorgt ervoor dat elke fles niet alleen één visie weerspiegelt, maar de gezamenlijke expertise van een hele gemeenschap.

Van hun bekroonde 'Padre' tot elegante internationale blends, vertellen hun wijnen het verhaal van gedeelde passie en doel, waarbij elke teler een stem heeft in het maken van wijnen die echt hun land vertegenwoordigen.

Verwarmd door de zon van de Middellandse Zee, vormt Puglia de hak van de Italiaanse laars, waar olijfbomen en wijngaarden zich uitstrekken zover het oog reikt. Dit oude land maakt al sinds de Romeinse tijd uitzonderlijke wijnen, waarbij elke regio haar eigen hoofdstuk toevoegt aan het verhaal.

In het noorden valt de BAT-provincie (Barletta-Andria-Trani) op als een juweel in de kroon van Puglia, waar keizer Frederik II ooit zijn indrukwekkende Castel del Monte bouwde, een erkenning van de speciale wijnbouwkarakteristieken van het gebied.

Hier, in de historische stad Trinitapoli, creëren de kalkrijke bodems en zachte zeewind de ideale omstandigheden om nobele druivenrassen te verbouwen, vooral de geliefde Nero di Troia uit de regio, zodat elke wijn zijn meest kenmerkende eigenschappen kan uitdrukken.