Extra Virgin Olijfolie - 750ml

Deze Extra Vierge Olijfolie belichaamt de gebalanceerde smaak van de Pugliese traditie, gemaakt van een harmonieuze blend van Ogliarola en Coratina olijven. Elke olijf wordt binnen enkele uren na het plukken koudgeperst bij onze vertrouwde lokale molen, Frantoio Labianca Domenico, om al hun natuurlijke goedheid te behouden.

Deze olie draait om alledaagse elegantie. Het gebalanceerde karakter combineert zachte fruitige tonen met een subtiele peperige bite die elk gerecht interessanter maakt zonder te overheersen.

Wil je het maximale uit deze veelzijdige olie halen? Je kunt ermee koken, hem over je verse salades en gegrilde groenten druppelen, of je vis- en kipgerechten een perfecte finishing touch geven. Het is onze favoriete keukenhulp voor al je bereidingen. Het maakt zelfs de eenvoudigste maaltijden speciaal!

Het verhaal van de familie Labianca begint in de jaren ’20, toen Orazio Antonio Labianca zijn eerste olijven begon te telen in de zonovergoten heuvels van Puglia. Wat ooit begon met eenvoudige gereedschappen, is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde olijfolieproducenten van de regio.

Vandaag de dag combineren vijfde generatie Lorella en Daniele eeuwenoude technieken met moderne kennis. De paarden en muilezels hebben plaatsgemaakt voor moderne apparatuur, maar hun toewijding aan kwaliteit is nog altijd hetzelfde.

Het geheim? Traditionele koude persing en een zorgvuldige selectie van de beste olijfsoorten uit Puglia. Vijf generaties vakmanschap, gevangen in authentieke smaken die het verhaal van hun land vertellen.

Verwarmd met de Mediterrane zon en omringd door prachtige landelijke landschappen, is Puglia al duizenden jaren dé regio voor olijventeelt.

Vooral de provincie BAT (Barletta-Andria-Trani) staat bekend om haar olijfolieproductie. Hier strekken eeuwenoude olijfgaarden zich uit zover het oog reikt. Dankzij het ideale klimaat en de vruchtbare bodem gedijen olijfbomen hier perfect, wat resulteert in oliën die doordrenkt zijn met de rijke landbouwtradities van de regio.

Archeologische vondsten in Trinitapoli bewijzen zelfs dat hier al in de Bronstijd (3000 v.Chr.) olijfolie werd geproduceerd – een indrukwekkend bewijs van de eeuwenoude olijftraditie in dit gebied.