Extra Virgin Olijfolie - Ogliarola - 500ml

Ogliarola Extra Virgin Olijfolie is de zachte verfijning van een van Puglia's oudste olijfsoorten. Gemaakt van Ogliarola-olijven die worden geoogst uit eeuwenoude boomgaarden in Trinitapoli, wordt elke olijf binnen enkele uren koudgeperst bij Frantoio Labianca Domenico om zijn subtiele karakter te behouden.

Deze olie is delicaat en verfijnd. Het medium-fruitige profiel combineert frisse tonen van gras en artisjok met hints van appel en amandel, wat zorgt voor een ervaring die zowel elegant als harmonieus is.

Klaar om je lichte gerechten een boost te geven? Deze olie komt helemaal tot zijn recht bij verse zeevruchten en wit vlees, maakt salades extra fris en geeft je favoriete pastagerechten een verfijnde touch. Perfect wanneer je wilt dat je ingrediënten samenkomen in plaats van tegen elkaar te strijden!

Het verhaal van de familie Labianca begint in de jaren ’20, toen Orazio Antonio Labianca zijn eerste olijven begon te telen in de zonovergoten heuvels van Puglia. Wat ooit begon met eenvoudige gereedschappen, is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde olijfolieproducenten van de regio.

Vandaag de dag combineren vijfde generatie Lorella en Daniele eeuwenoude technieken met moderne kennis. De paarden en muilezels hebben plaatsgemaakt voor moderne apparatuur, maar hun toewijding aan kwaliteit is nog altijd hetzelfde.

Het geheim? Traditionele koude persing en een zorgvuldige selectie van de beste olijfsoorten uit Puglia. Vijf generaties vakmanschap, gevangen in authentieke smaken die het verhaal van hun land vertellen2

Verwarmd met de Mediterrane zon en omringd door prachtige landelijke landschappen, is Puglia al duizenden jaren dé regio voor olijventeelt.

Vooral de provincie BAT (Barletta-Andria-Trani) staat bekend om haar olijfolieproductie. Hier strekken eeuwenoude olijfgaarden zich uit zover het oog reikt. Dankzij het ideale klimaat en de vruchtbare bodem gedijen olijfbomen hier perfect, wat resulteert in oliën die doordrenkt zijn met de rijke landbouwtradities van de regio.

Archeologische vondsten in Trinitapoli bewijzen zelfs dat hier al in de Bronstijd (3000 v.Chr.) olijfolie werd geproduceerd – een indrukwekkend bewijs van de eeuwenoude olijftraditie in dit gebied.