Rondirosa - Nero di Troia

Rondirosa is niet de gebruikelijke rosé. Volledig gemaakt van Nero di Troia en vergist in roestvrij staal om de frisheid te bewaren, laat hij zien dat een rosé zowel charme als karakter kan hebben. De koraalroze kleur in het glas leidt naar delicate aroma’s van bloemen en rood fruit, die de levendige geest van een mediterrane lente oproepen.

In de mond is hij verfrissend en goed gestructureerd, met tonen van kers en een vleugje mineraliteit die diepte geven. De body zorgt voor aanwezigheid en lengte, terwijl de levendige stijl hem uitnodigend en aangenaam drinkbaar houdt.

Rondirosa is misschien wel de ideale keuze voor lange zomeravonden, maar door zijn balans en persoonlijkheid smaakt hij het hele jaar door net zo goed. Hij past prachtig bij voorgerechten, pastagerechten of verse zeevruchten — en ik moet eerlijk zeggen: zodra ik een fles open, kan ik er geen genoeg van krijgen. Bekijk de video hieronder om meer te horen over deze wijn, rechtstreeks van de maker.

Beste serveertemperatuur: gekoeld · Alcohol: 12,5%

In het hart van de wijnregio Puglia staat Casaltrinità al sinds 1965 voor een unieke manier van wijnmaken, waarbij lokale telers samenkomen als gelijke partners in een echte coöperatie. De wijnmakerij ligt op historisch grondgebied dat ooit toebehoorde aan de Orde van Malta, waarvan het Maltese Kruis hun eenheid symboliseert op elk etiket.

Vandaag de dag, onder leiding van Antonio Gargano, combineren deze gepassioneerde wijnbouwers niet alleen hun oogsten – ze nemen samen beslissingen, delen zowel uitdagingen als successen en delen gelijk in de winst. Deze democratische benadering van wijnmaken, die tegenwoordig zeldzaam is, zorgt ervoor dat elke fles niet alleen één visie weerspiegelt, maar de gezamenlijke expertise van een hele gemeenschap.

Van hun bekroonde 'Padre' tot elegante internationale blends, vertellen hun wijnen het verhaal van gedeelde passie en doel, waarbij elke teler een stem heeft in het maken van wijnen die echt hun land vertegenwoordigen.

Verwarmd door de zon van de Middellandse Zee, vormt Puglia de hak van de Italiaanse laars, waar olijfbomen en wijngaarden zich uitstrekken zover het oog reikt. Dit oude land maakt al sinds de Romeinse tijd uitzonderlijke wijnen, waarbij elke regio haar eigen hoofdstuk toevoegt aan het verhaal.

In het noorden valt de BAT-provincie (Barletta-Andria-Trani) op als een juweel in de kroon van Puglia, waar keizer Frederik II ooit zijn indrukwekkende Castel del Monte bouwde, een erkenning van de speciale wijnbouwkarakteristieken van het gebied.

Hier, in de historische stad Trinitapoli, creëren de kalkrijke bodems en zachte zeewind de ideale omstandigheden om nobele druivenrassen te verbouwen, vooral de geliefde Nero di Troia uit de regio, zodat elke wijn zijn meest kenmerkende eigenschappen kan uitdrukken.