Alené - Pinot Noir

Pinot Noir uit Italië. Ja, het werkt.

Pinot Noir is berucht moeilijk—grillig, kieskeurig over waar hij groeit. Bourgogne krijgt alle aandacht, maar Oltrepò Pavese teelt al stil meer Pinot Noir dan waar dan ook buiten Frankrijk. Op 400 meter hoogte in Montalto Pavese geven koele nachten en frisse bodems de druif wat hij nodig heeft: tijd om langzaam te rijpen, elegantie te behouden terwijl diepte opbouwt. Dit is Italiaanse Pinot Noir die zich niet verontschuldigt voor z'n Italiaanse roots.

Wat maakt hem bijzonder?

Helder robijnrood met granaatranden. De neus is delicaat maar helder: rode aalbessen, wilde roos, een fluistering van specerijen. In de mond draait alles om finesse. Zijdeachtige tannines, frisse zuren, lagen die zich ontvouwen zonder te schreeuwen. Er zit structuur in, maar hij is licht op de been. Dit gaat niet om kracht—het gaat om precisie en balans.

Waar combineer je hem mee:

• Geroosterde kip of eend
• Gerijpte kazen zoals parmigiano of pecorino
• Vleeswaren—prosciutto, bresaola
• Paddenstoelen-risotto of truffelgerechten

Dit is voor mensen die Pinot Noir liefhebben maar hem ergens nieuw willen proeven. Of voor sceptici die denken dat Italië geen elegante rode wijnen kan maken.

Serveer op 18°C | 14% alcohol

Le Fiole is het verhaal van twee zussen, Silvia en Elisa, die besloten opnieuw contact te maken met hun wortels in Oltrepò Pavese. Hun grootvader Guglielmo en vader Enzo wijdden hun leven aan de wijngaarden en verbouwden met liefde en geduld druiven op de glooiende heuvels van Montalto Pavese.

De vonk sloeg over op een zomerdag in 2016, toen Silvia en Elisa in de oude boerderij van hun grootvader een kist ontdekten. Daarin lagen flessen wijn zorgvuldig bewaard uit de jaren van hun geboorte — een teken van de diepe band tussen familie, land en wijn. Vanaf dat moment wisten ze dat ze deze traditie op hun eigen manier wilden voortzetten.

Vandaag noemen ze zichzelf de vrouwelijke kant van Oltrepò Pavese. Met hun Pinot Noir en Pinot Grigio willen ze de lokale druiven naar een hoger niveau tillen met elegantie en persoonlijkheid, waarbij familie-erfgoed en een moderne visie samenkomen. Elke fles van Le Fiole is zowel een eerbetoon aan hun roots als een uitnodiging om het unieke karakter van Oltrepò Pavese te ontdekken.

Oltrepò Pavese is een van de best bewaarde geheimen van Italië. Verscholen in de heuvels ten zuiden van Milaan vind je er glooiende wijngaarden, kleine dorpjes en kronkelende valleien. Dit is Pinot Noir-land — niet voor niets ligt de streek op dezelfde breedtegraad als Bourgogne en Oregon, twee van ’s werelds beroemdste Pinot-regio’s.

De dagen zijn er warm, de nachten koel, en de bodem is een mix van kalksteen en klei. Dat samenspel geeft de wijnen frisheid, elegantie en diepte — precies wat Pinot Noir nodig heeft om te schitteren. Het is dan ook geen wonder dat Oltrepò vaak de “Bourgogne van Italië” wordt genoemd.

Toch blijft de streek onder de radar. En juist daarin schuilt de charme: hier vind je authentieke wijnen vol karakter, zonder poeha. Een plek waar Pinot Noir een echte Italiaanse stem krijgt.