Alené - Pinot Noir

Elegantie ontmoet kracht.

Pinot Noir staat bekend als een lastige druif—temperamentvol en veeleisend wat betreft zijn groeiplaats. Bourgondië krijgt altijd alle aandacht, maar in Oltrepò Pavese groeit in alle stilte meer Pinot Noir dan waar dan ook buiten Frankrijk. Op 400 meter hoogte in Montalto Pavese geven de zon, koele nachten en frisse bodems de druif precies wat hij nodig heeft: de tijd om langzaam te rijpen, waardoor elegantie behouden blijft terwijl diepgang wordt opgebouwd. Dit is Italiaanse Pinot Noir waarbij finesse wordt ondersteund door kracht.

Wat maakt het speciaal?

Helder robijnrood met granaatkleurige randen. De neus is delicaat maar helder: rode bessen, wilde rozen en een vleugje specerijen. In de mond draait alles om verfijning. Zijdezachte tannines en frisse zuren. Een perfecte wijn om te combineren met eten en een goed bereid diner naar een hoger niveau te tillen.

Lekker bij:

• Gebraden kip of eend
• Oude kazen zoals parmigiano of pecorino
• Bresaola, prosciutto en andere fijne vleeswaren
• Paddenstoelenrisotto of gerechten met truffel

Serveren op 18°C | 14% alcohol

Le Fiole is het verhaal van twee zussen, Silvia en Elisa, die besloten opnieuw contact te maken met hun wortels in Oltrepò Pavese. Hun grootvader Guglielmo en vader Enzo wijdden hun leven aan de wijngaarden en verbouwden met liefde en geduld druiven op de glooiende heuvels van Montalto Pavese.

De vonk sloeg over op een zomerdag in 2016, toen Silvia en Elisa in de oude boerderij van hun grootvader een kist ontdekten. Daarin lagen flessen wijn zorgvuldig bewaard uit de jaren van hun geboorte — een teken van de diepe band tussen familie, land en wijn. Vanaf dat moment wisten ze dat ze deze traditie op hun eigen manier wilden voortzetten.

Vandaag noemen ze zichzelf de vrouwelijke kant van Oltrepò Pavese. Met hun Pinot Noir en Pinot Grigio willen ze de lokale druiven naar een hoger niveau tillen met elegantie en persoonlijkheid, waarbij familie-erfgoed en een moderne visie samenkomen. Elke fles van Le Fiole is zowel een eerbetoon aan hun roots als een uitnodiging om het unieke karakter van Oltrepò Pavese te ontdekken.

Oltrepò Pavese is een van de best bewaarde geheimen van Italië. Verscholen in de heuvels ten zuiden van Milaan vind je er glooiende wijngaarden, kleine dorpjes en kronkelende valleien. Dit is Pinot Noir-land — niet voor niets ligt de streek op dezelfde breedtegraad als Bourgogne en Oregon, twee van ’s werelds beroemdste Pinot-regio’s.

De dagen zijn er warm, de nachten koel, en de bodem is een mix van kalksteen en klei. Dat samenspel geeft de wijnen frisheid, elegantie en diepte — precies wat Pinot Noir nodig heeft om te schitteren. Het is dan ook geen wonder dat Oltrepò vaak de “Bourgogne van Italië” wordt genoemd.

Toch blijft de streek onder de radar. En juist daarin schuilt de charme: hier vind je authentieke wijnen vol karakter, zonder poeha. Een plek waar Pinot Noir een echte Italiaanse stem krijgt.