ATerra - Primitivo

Wijnmaken door de nieuwe generatie.

Een jonge Italiaanse advocaat, die zijn tijd verdeelt tussen Londen en Puglia, vond een 50 jaar oude wijngaard die op het punt stond gerooid te worden. In plaats van de stokken te laten verdwijnen, redde hij ze. Hij begon de wijngaard biologisch te bewerken, met minimale interventie en volledig respect voor het ritme van de natuur. Het resultaat? Een Primitivo die alle regels breekt. Licht, fris en bijna speels. Totaal niet de dikke, stroperige stijl waar Puglia om bekendstaat.

Wat maakt het speciaal?

Helder rood fruit—aardbeien, kersen en een vleugje bramen—met een snufje specerijen. De bodem van kalkhoudende en zanderige klei geeft de wijn tegelijkertijd structuur en frisheid, wat zeldzaam is voor een Primitivo. De wijn is soepel, sappig en drinkt makkelijk weg, maar is zeker niet simpel. Er zit leven in het glas. Dit is wat er gebeurt als oude stokken en een nieuwe visie samenkomen.

Lekker bij:

• Licht gekoeld als aperitief
• Perfect bij pizza
• Pasta pomodoro of antipasti
• Gegrilde groenten

Serveren op 12–18°C | 13,5% alcohol

In het hart van Puglia, werd aTerra geboren uit een daad van passie van een jonge advocaat. Andrea Cavone, die zijn tijd verdeelt tussen Londen en Puglia, richtte de wijnmakerij op tijdens de lockdown om een 40 jaar oude primitivo-wijngaard te redden van rooiing. Dit diep persoonlijke project was een daad van herverbinding met de geschiedenis en het land van zijn familie. Onder leiding van oenoloog Marta Castiglione, vertegenwoordigt aTerra een unieke benadering van wijnbouw. Dit kleine team omarmt geavanceerde technologie maar met een ambachtelijke filosofie, gericht op het produceren van oprechte wijnen zonder chemische toevoegingen. Hun missie is om een eerlijke uitdrukking van het land en de druiven te creëren, weigerend om beïnvloed te worden door markttrends of kortere wegen. Door te werken met twee verschillende terroirs, zorgt het team ervoor dat elke fles een diep respect voor het land en een verhaal van gedeelde passie en doel weerspiegelt. Dit is een wijnmakerij die haar verleden eert terwijl ze een moderne visie op de toekomst van Apulische wijn creëert.

De wijn komt uit Puglia, een zonovergoten regio met een eeuwenoude wijnbouw. De Primitivo-druif zelf is een historische schat, met gedocumenteerde oorsprong in het gebied van Manduria. Dit land, bekend als de 'hiel van de laars van Italië', biedt het ideale klimaat en erfgoed voor het produceren van uitzonderlijke wijnen. De unieke benadering van aTerra in de wijnbouw is geworteld in een blend van twee verschillende terroirs. De structuur en body van de wijn komen van druiven die zijn geteeld in de kalkrijke bodems van Sannicandro di Bari, gelegen nabij Bari. De frisheid en kruidige tonen komen daarentegen van druiven die zijn geteeld in de zandige en kleiachtige bodems van Ortanova, in het noordelijke deel van de regio. Deze meesterlijke blend is wat de wijn zo onderscheidend maakt. Door deze twee unieke uitdrukkingen van het land te combineren, vertelt de wijn een verhaal van een jonge, moderne visie geworteld in een diep respect voor de geschiedenis van de regio, wat resulteert in een Primitivo die echt zijn unieke en diverse terroir vertegenwoordigt.