ATerra - Primitivo

Dit is niet je zware, jammy Primitivo

Een jonge Italiaanse advocaat, die zijn tijd verdeelde tussen Londen en Puglia, vond een 50 jaar oude wijngaard die gekapt zou worden. In plaats van hem te laten verdwijnen, redde hij hem—en begon biologisch te telen, met minimale interventie en totaal respect voor het ritme van de wijnstokken. Het resultaat? Een Primitivo die alle regels breekt. Licht, fris, bijna speels. Niets zoals de dikke, stroperige stijl waar Puglia om bekend staat.

Wat maakt hem bijzonder?

Helder rood fruit—aardbeien, kersen, een hint braam—met een vleugje specerijen. De kalkhoudende en zandige kleibodems geven hem structuur én frisheid tegelijk, wat zeldzaam is voor Primitivo. Hij is soepel, sappig, makkelijk drinkbaar, maar niet simpel. Er zit leven in het glas. Dit is wat gebeurt als oude wijnstokken een nieuwe mindset ontmoeten.

Waar combineer je hem mee:

• Gekoeld als aperitivo (ja, gekoelde rode wijn!)
• Pizza, pasta pomodoro of antipasti
• Gegrilde groenten of lichtere vleesgerechten
• Zomeravonden als je rode wijn wilt maar het te warm is voor iets zwaars

Vergeet alles wat je denkt te weten over Primitivo. Deze is anders.

Serveer op 12–18°C | 13,5% alcohol

In het hart van Puglia, werd aTerra geboren uit een daad van passie van een jonge advocaat. Andrea Cavone, die zijn tijd verdeelt tussen Londen en Puglia, richtte de wijnmakerij op tijdens de lockdown om een 40 jaar oude primitivo-wijngaard te redden van rooiing. Dit diep persoonlijke project was een daad van herverbinding met de geschiedenis en het land van zijn familie. Onder leiding van oenoloog Marta Castiglione, vertegenwoordigt aTerra een unieke benadering van wijnbouw. Dit kleine team omarmt geavanceerde technologie maar met een ambachtelijke filosofie, gericht op het produceren van oprechte wijnen zonder chemische toevoegingen. Hun missie is om een eerlijke uitdrukking van het land en de druiven te creëren, weigerend om beïnvloed te worden door markttrends of kortere wegen. Door te werken met twee verschillende terroirs, zorgt het team ervoor dat elke fles een diep respect voor het land en een verhaal van gedeelde passie en doel weerspiegelt. Dit is een wijnmakerij die haar verleden eert terwijl ze een moderne visie op de toekomst van Apulische wijn creëert.

De wijn komt uit Puglia, een zonovergoten regio met een eeuwenoude wijnbouw. De Primitivo-druif zelf is een historische schat, met gedocumenteerde oorsprong in het gebied van Manduria. Dit land, bekend als de 'hiel van de laars van Italië', biedt het ideale klimaat en erfgoed voor het produceren van uitzonderlijke wijnen. De unieke benadering van aTerra in de wijnbouw is geworteld in een blend van twee verschillende terroirs. De structuur en body van de wijn komen van druiven die zijn geteeld in de kalkrijke bodems van Sannicandro di Bari, gelegen nabij Bari. De frisheid en kruidige tonen komen daarentegen van druiven die zijn geteeld in de zandige en kleiachtige bodems van Ortanova, in het noordelijke deel van de regio. Deze meesterlijke blend is wat de wijn zo onderscheidend maakt. Door deze twee unieke uitdrukkingen van het land te combineren, vertelt de wijn een verhaal van een jonge, moderne visie geworteld in een diep respect voor de geschiedenis van de regio, wat resulteert in een Primitivo die echt zijn unieke en diverse terroir vertegenwoordigt.