Bianchera - Erbaluce di Caluso DOCG
Bianchera - Erbaluce di Caluso DOCG

Bianchera - Erbaluce di Caluso DOCG

Piemonte

Orsolani

Erbaluce

€ 18.00
Adding to Cart Added to Cart

Erbaluce is een van de oudste druivenrassen van Piemonte, en de meeste mensen hebben er nog nooit van gehoord. De druif groeit in de Canavese-heuvels ten noorden van Turijn, waar de bodem bestaat uit zandige klei en kiezels, en het klimaat koel genoeg is om de wijn fris en scherp te houden. Er hangt zelfs een oude legende rondom de naam — Albaluce, een nimf wiens tranen op de grond vielen en veranderden in gouden wijnranken. Of je het gelooft of niet, dit is een druif die het verdient om gekend te zijn.

In het glas is hij fris en precies — je proeft salie, aromatische kruiden, peer en een vleugje grapefruit. De smaak is evenwichtig en consistent, met een mooie hartige afdronk en een minerale lijn die de wijn tot de laatste slok interessant houdt. Het is geen zware wijn, maar een geconcentreerde. Puur en eerlijk, zoals een goede witte wijn hoort te zijn.

Pierluigi's Note: Erbaluce is precies het soort druif dat ik graag op de lijst zet — oud, onder de radar, en oprecht bijzonder. Als je hem eenmaal proeft, vraag je je af waarom het zo lang heeft geduurd. Serveer hem koud op ongeveer 10°C bij vis, pasta met lentegroeneten, of zelfs sushi.

Orsolani werkt al sinds 1967 met de Erbaluce-druif, toen de Erbaluce di Caluso-denominatie voor het eerst werd gecreëerd. Ze zijn gevestigd in San Giorgio Canavese, in de heuvels ten noorden van Turijn, waar de bodem bestaat uit zandige klei en kiezels en het klimaat mild genoeg is voor wijnstokken maar koel genoeg om de wijnen fris en levendig te houden.

Wat Orsolani interessant maakt, is hoe diep ze zijn gegaan met één enkel druivenras. Erbaluce wordt in hun handen stil, mousserend en passito — drie volledig verschillende uitdrukkingen van dezelfde druif, elk met echte zorg gemaakt. Dit is een producent die zijn plek en zijn druif kent. Dat is zeldzaam, en het is te proeven in het glas.

Piemonte ligt in de noordwestelijke hoek van Italië, ingeklemd tussen de Alpen en de Apennijnen. Het is een van de meest serieuze wijnregio's van het land — de thuisbasis van Barolo en Barbaresco, de grote namen die de meeste mensen kennen. Maar er gebeurt hier veel meer dan die bekende flessen.

De regio is een lappendeken van heuvels, valleien en microklimaten, elk met hun eigen karakter. De bodems variëren van zandige klei tot kalksteen tot mineraalrijke morene, en het continentale klimaat — koude winters, warme zomers, koele nachten — geeft de wijnen een natuurlijke frisheid en definitie die moeilijk te evenaren is.

Piemonte is ook waar je de verborgen schatten vindt. Druiven zoals Erbaluce, oud en stilletjes opmerkelijk, die hier al eeuwen groeien zonder ooit de schijnwerpers te hebben gezocht. Dat contrast is wat het de moeite waard maakt om te ontdekken.

You might also like