Aubergine Tomatensaus Bio
Aubergine Tomatensaus Bio

Aubergine Tomatensaus Bio

Puglia

Antica Enotria

314 ml

€ 6.25
Adding to Cart Added to Cart

Een van de meest geliefde combinaties in de zuidelijke Italiaanse keuken — tomaat en aubergine. Deze saus volgt een oud familierecept uit de keuken van de familie Di Tuccio, gemaakt met aubergines en tomaten van het landgoed, verwerkt binnen enkele uren na de oogst. Licht, smaakvol en vol van die zomerse smaak die je alleen krijgt als de ingrediënten zo vers zijn.

Geen conserveringsmiddelen. Biologische ingrediënten van de velden van Masseria Contessa Staffa. Perfect bij spaghetti of mezzi ziti met een paar blaadjes verse basilicum.

Antica Enotria is een referentiepunt voor biologische landbouw in Puglia en zette zich al in voor het land ver voordat dit een trend werd. Sinds 1993 is de familie Di Tuccio biologisch gecertificeerd, waarmee ze een van de eersten in de regio waren die een chemicaliënvrije filosofie omarmden. Alles vindt plaats binnen de muren van de historische Masseria Contessa Staffa, waar ze groenten en druiven verwerken die uitsluitend op hun eigen velden worden verbouwd. Hun "Kilometre Zero" aanpak zorgt ervoor dat producten binnen enkele uren worden geoogst en verwerkt om de authentieke, zonovergoten smaken van de regio te behouden.

Luigi en Valentina delen volledig de visie van Pierluigi om tradities levend te houden. Het is dan ook geen toeval dat Antica Enotria een vaste stop is tijdens de reizen naar Puglia die door Terra Collective worden georganiseerd.

You might also like