Sontuosa - Nero di Troia Bio

In het hart van de wijnstreek van Puglia leidt Maria Faretra een bedrijf dat volledig uit vrouwen bestaat en staat voor een unieke, revolutionaire kijk op wijnmaken. Met een moderne ziel en eeuwenoude waarden is het merk ontstaan vanuit de wens om het verleden te verbinden met een vooruitstrevende visie op de toekomst.

Onder haar leiding draait de filosofie om een obsessieve aandacht voor detail, waarbij technische perfectie samensmelt met artistieke inspiratie. Deze nauwgezette zorg stopt niet in de kelder, maar komt ook terug in de schitterende etiketten die de ervaring compleet maken en de authenticiteit van de wijn zowel van binnen als van buiten eren. Het wijnmaakproces is gebaseerd op een filosofie van "subtractie"—minder is beter—waardoor druiven zoals Malbec het pure karakter van hun terroir volledig kunnen laten spreken.

Om onze producten te begrijpen, moet je Puglia kennen: 'A-pluvia', Latijn voor het 'land zonder regen'. Rond mijn thuis in het noorden dwingt het gebrek aan water de wortels om te vechten; ze graven diep in de kalksteenbodem. Die strijd is de reden dat de smaken van onze wijn en olie zo geconcentreerd en echt zijn. De zon zorgt voor de intensiteit, maar de Adriatische bries is er altijd om alles fris te houden en een vleugje zilt van de kust mee te brengen. Het is een ruig, eerlijk landschap dat niets verbergt.