Temèria - Malbec Bio

100% Malbec. 100% niet wat je verwacht van rosé.

De meeste rosés spelen het veilig—licht, zoet, makkelijk. Temèria niet. Dit is 100% Malbec uit Puglia, omgetoverd tot een rosé met structuur, persoonlijkheid, en een briljante roze kleur die je halverwege het inschenken doet stoppen. Hij is gemaakt door een vrouwelijke wijnmaker in een regio waar wijnmaken altijd een mannenwereld is geweest. Ze vroeg geen toestemming. Ze maakte gewoon de wijn die ze zelf wilde drinken. En ze doet het biologisch—met evenveel respect voor het land als voor de traditie die ze herschrijft.

Wat maakt hem bijzonder?

Helder roze in het glas, met aroma's van rijpe kersen, sappige frambozen, en een hint van lentebloemen. Maar hier wordt het interessant: in de mond is hij droog. Aardbei en citrus, ja, maar met grip, textuur en een stevige ruggengraat. Dit is geen "zomerse slokje"—het is een rosé met aanwezigheid. Fris maar niet licht. Gestructureerd maar niet zwaar. Het soort wijn dat je doet herdenken wat rosé kan zijn.

Waar combineer je hem mee:

• Aperitivo met vrienden die denken dat ze niet van rosé houden
• Gegrilde garnalen of octopus
• Lichte pasta met tomaat en basilicum
• Zomerse salades met burrata of geitenkaas

Dit is rosé voor mensen die meer willen dan mooi en roze.

Serveer op 8–10°C | 12,5% alcohol | Biologisch

In het hart van Puglia’s wijnland leidt Maria Faretra een volledig vrouwelijk bedrijf dat een unieke en revolutionaire benadering van wijnmaken vertegenwoordigt. Met een moderne ziel en oude waarden is het merk geboren uit de wens om het verleden te verbinden met een toekomstgerichte visie.

Onder haar leiding draait de filosofie om een obsessieve zoektocht naar detail, waarin uitstekende technische vaardigheden worden gecombineerd met artistieke inspiratie. Deze zorgvuldige aandacht reikt verder dan de kelder en komt ook tot uiting in de prachtige etiketten, die zorgen voor een complete en esthetische ervaring die de authenticiteit van de wijn zowel van binnen als van buiten eert.

Het wijnmaakproces is gebaseerd op een benadering van “substractie”, waardoor druiven zoals Malbec het authentieke karakter van hun land volledig kunnen uitdrukken. Deze methode, samen met een sterke toewijding aan duurzaamheid, zorgt ervoor dat elke fles een verhaal vertelt van passie en toewijding — een ware weerspiegeling van de expertise van één enkele, visionaire maker.

Gezegend door de mediterrane zon maakt La Capitanata deel uit van Noord-Puglia, waar olijfgaarden en wijngaarden zich uitstrekken zover het oog reikt. Dit eeuwenoude land, al sinds de Romeinse tijd gekozen door beschavingen, vormt al lange tijd de ideale plek voor het maken van grote wijnen — een erfenis die tot op de dag van vandaag voortduurt.

Het landschap van de regio wordt bepaald door de nabijheid van de UNESCO-site Herdonia, met een microklimaat dat wordt gekenmerkt door warme zomers en milde winters. Samen met de uitstekende drainage van de bodems schept dit de perfecte omstandigheden voor het telen van edele druivenrassen.

Hier zorgen de klei-kalksteenbodems, rijk aan kalium en met een duidelijke aanwezigheid van kalksteenrotsen, ervoor dat de druiven hun meest onderscheidende eigenschappen kunnen uitdrukken. Dit land van passie en fascinatie ligt in het hart van de wijn en vertegenwoordigt werkelijk het erfgoed van de regio.