Amadi'- Pinot Noir - Riserva 2022
Amadi'- Pinot Noir - Riserva 2022

Amadi'- Pinot Noir - Riserva 2022

Lombardia

Le Fiole

pinot noir

€ 36.50
Adding to Cart Added to Cart

Een bewuste selectie: er zijn slechts 594 flessen geproduceerd. Terwijl Pinot Nero uit Oltrepò Pavese vaak wordt gebruikt voor mousserende wijnen, is Amadi een serieuze rode wijn. Deze Riserva is afkomstig van een enkel perceel met 40 jaar oude wijnstokken op 400 meter hoogte. Lage opbrengsten, 12 maanden op Frans eiken vaten en nog een jaar op fles geven deze wijn zijn présence en structuur. Dit is Pinot Nero gemaakt om te ouderen.

De hoogte en de koele nachten zorgen voor een wijn die zowel intens als verfijnd is. Je vindt rijpe rode bessen, wilde bloemen en een vleugje specerijen in de neus. In de mond heeft de wijn een genereuze structuur met stevige, karaktervolle tannines die door het hout zijn gepolijst. Het is een rijke, granaatrode wijn met een afdronk die lang blijft hangen.

Pierluigi’s Note: Dit is de fles die ik open als ik een wijn met echt karakter wil. Hij is krachtig genoeg voor geroosterd of gegrild vlees en hartige winterse stoofschotels, maar werkt ook uitstekend bij oude, zoute kazen. De wijn kan makkelijk 10 tot 12 jaar liggen—als je hem nu opent, geef hem dan de tijd die hij nodig heeft. Serveer op 18°C.

Le Fiole is het verhaal van twee zussen, Silvia en Elisa, die besloten opnieuw contact te maken met hun wortels in Oltrepò Pavese. Hun grootvader Guglielmo en vader Enzo wijdden hun leven aan de wijngaarden en verbouwden met liefde en geduld druiven op de glooiende heuvels van Montalto Pavese.

De vonk sloeg over op een zomerdag in 2016, toen Silvia en Elisa in de oude boerderij van hun grootvader een kist ontdekten. Daarin lagen flessen wijn zorgvuldig bewaard uit de jaren van hun geboorte — een teken van de diepe band tussen familie, land en wijn. Vanaf dat moment wisten ze dat ze deze traditie op hun eigen manier wilden voortzetten.

Vandaag noemen ze zichzelf de vrouwelijke kant van Oltrepò Pavese. Met hun Pinot Noir en Pinot Grigio willen ze de lokale druiven naar een hoger niveau tillen met elegantie en persoonlijkheid, waarbij familie-erfgoed en een moderne visie samenkomen. Elke fles van Le Fiole is zowel een eerbetoon aan hun roots als een uitnodiging om het unieke karakter van Oltrepò Pavese te ontdekken.

Oltrepò Pavese is een van de best bewaarde geheimen van Italië. Verscholen in de heuvels ten zuiden van Milaan vind je er glooiende wijngaarden, kleine dorpjes en kronkelende valleien. Dit is Pinot Noir-land — niet voor niets ligt de streek op dezelfde breedtegraad als Bourgogne en Oregon, twee van ’s werelds beroemdste Pinot-regio’s.

De dagen zijn er warm, de nachten koel, en de bodem is een mix van kalksteen en klei. Dat samenspel geeft de wijnen frisheid, elegantie en diepte — precies wat Pinot Noir nodig heeft om te schitteren. Het is dan ook geen wonder dat Oltrepò vaak de “Bourgogne van Italië” wordt genoemd.

Toch blijft de streek onder de radar. En juist daarin schuilt de charme: hier vind je authentieke wijnen vol karakter, zonder poeha. Een plek waar Pinot Noir een echte Italiaanse stem krijgt.

You might also like