Eloquio - Malbec - Bio

Malbec wordt al sinds de vroege jaren 1800 in Puglia verbouwd en speelde traditioneel een ondersteunende rol in rode blends. Met Eloquio treedt deze edele druif eindelijk op de voorgrond als hoofdrolspeler en herschrijft hij de geschiedenis van Apulische rode wijnen. Een wijn die welsprekend is in zijn kwaliteit en karakter, en gemaakt om bijzondere momenten te delen.

De stijl draait helemaal om structuur en elegantie. De robijnrode kleur met violette reflecties opent naar een complex bouquet van rood fruit zoals braam en pruim, harmonieus verweven met tonen van specerijen en rabarber. In de mond ervaar je een lange persistentie, met fijne, goed geïntegreerde tannines die verzacht zijn door een periode van rijping.

Eloquio komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees of stevige groentestoofschotels. Dankzij zijn veelzijdige karakter past hij ook uitstekend bij gerechten zoals zalm of makreel, eekhoorntjesbrood of een plank met halfgerijpte en gerijpte kazen.

Beste serveertemperatuur: 18°C · Alcohol: 13%

In het hart van het wijnland van Puglia, leidt Maria Faretra een volledig vrouwelijk bedrijf dat een unieke en revolutionaire benadering van wijnbouw vertegenwoordigt. Met een moderne ziel en oude waarden, is het merk geboren uit een verlangen om het verleden te combineren met een toekomstgerichte visie.

Onder haar leiding is de filosofie een obsessieve zoektocht naar detail, waarbij uitstekende technische vaardigheden worden vermengd met artistieke inspiraties. Deze nauwgezette aandacht strekt zich uit tot buiten de kelder, naar de prachtige etiketten die een complete en mooie ervaring creëren, en de authenticiteit van de wijn van binnen en van buiten eren. Het wijnbereidingsproces is gebaseerd op een "substractie" benadering, waardoor druiven zoals Malbec het authentieke karakter van hun land volledig kunnen uitdrukken.

Deze methode, samen met een sterke toewijding aan duurzaamheid, zorgt ervoor dat elke fles een verhaal van passie en doel vertelt, en de expertise van een enkele, visionaire maker echt vertegenwoordigt.

Gezegend door de mediterrane zon, maakt La Capitanata deel uit van Noord-Puglia, waar olijfgaarden en wijngaarden zover het oog reikt. Dit oude land, gekozen door beschavingen sinds de Romeinse tijd, is al lange tijd een perfecte omgeving voor het creëren van geweldige wijnen, een erfenis die vandaag de dag voortduurt.

De topografie van de regio wordt bepaald door de nabijheid van de UNESCO-site van Herdonia, met een microklimaat gekenmerkt door warme zomers en milde winters. Dit, samen met de uitstekende drainage van de bodems, creëert de perfecte omstandigheden voor het verbouwen van edele druivensoorten.

Hier, de klei-kalksteenbodems, rijk aan kalium en met een opmerkelijke aanwezigheid van kalksteenrotsen, stellen de druiven in staat om hun meest onderscheidende kenmerken uit te drukken. Het is dit land van fascinatie en passie dat de kern vormt van de wijn, en de erfenis van de regio echt vertegenwoordigt.