Extra Vierge Olijfolie - Ogliarola - 500ml

Elegant van nature. Eerlijk van ambacht.

Van de Famiglia Labianca uit Trinitapoli, gemaakt van niets anders dan Ogliarola — een van de oudste en meest verfijnde olijfsoorten van Puglia. Met de hand geoogst van eeuwenoude bomen en binnen enkele uren koud geperst met traditionele stenen molens. Zo blijft de zachte ziel van het landschap bewaard in zijn puurste vorm.

Wat deze olie bijzonder maakt

Ogliarola is de zachte kant van Puglia — soepel, aromatisch en natuurlijk in balans. Waar industriële oliën hun karakter verliezen door agressieve raffinage, behoudt deze olie haar natuurlijke polyfenolen: antioxidanten die bijdragen aan je gezondheid en de olie haar levendige frisheid geven. Je proeft tonen van vers gras, artisjok, appel en een vleugje amandel — een smaak die zowel fris als verfijnd aanvoelt.

Waarom je deze wilt

Omdat niet elke olijfolie luid hoeft te zijn om indruk te maken. Ogliarola brengt harmonie — fruitig en elegant, met precies genoeg peperigheid om te tonen dat hij leeft. Een dagelijkse essential voor wie smaak, welzijn en finesse in balans zoekt.

Hoe te gebruiken

Perfect bij vis, wit vlees en frisse salades. Geeft geroosterde groenten en pasta’s met lichte sauzen extra diepte zonder te overheersen. Laat elk ingrediënt tot zijn recht komen.

Eerlijke olie. Echte elegantie. Pure balans.

Het verhaal van de familie Labianca begint in de jaren ’20, toen Orazio Antonio Labianca zijn eerste olijven begon te telen in de zonovergoten heuvels van Puglia. Wat ooit begon met eenvoudige gereedschappen, is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde olijfolieproducenten van de regio.

Vandaag de dag combineren vijfde generatie Lorella en Daniele eeuwenoude technieken met moderne kennis. De paarden en muilezels hebben plaatsgemaakt voor moderne apparatuur, maar hun toewijding aan kwaliteit is nog altijd hetzelfde.

Het geheim? Traditionele koude persing en een zorgvuldige selectie van de beste olijfsoorten uit Puglia. Vijf generaties vakmanschap, gevangen in authentieke smaken die het verhaal van hun land vertellen2

Verwarmd met de Mediterrane zon en omringd door prachtige landelijke landschappen, is Puglia al duizenden jaren dé regio voor olijventeelt.

Vooral de provincie BAT (Barletta-Andria-Trani) staat bekend om haar olijfolieproductie. Hier strekken eeuwenoude olijfgaarden zich uit zover het oog reikt. Dankzij het ideale klimaat en de vruchtbare bodem gedijen olijfbomen hier perfect, wat resulteert in oliën die doordrenkt zijn met de rijke landbouwtradities van de regio.

Archeologische vondsten in Trinitapoli bewijzen zelfs dat hier al in de Bronstijd (3000 v.Chr.) olijfolie werd geproduceerd – een indrukwekkend bewijs van de eeuwenoude olijftraditie in dit gebied.