Taurasi Sant' Eustachio DOCG - Aglianico Bio

In het hart van Puglia werd aTerra geboren uit een gepassioneerde daad van een jonge advocaat. Andrea Cavone, die zijn tijd verdeelt tussen Londen en Puglia, richtte de wijnmakerij op tijdens de lockdown om te voorkomen dat een 40 jaar oude Primitivo-wijngaard zou worden gerooid. Dit diep persoonlijke project was een manier om opnieuw verbinding te maken met de geschiedenis van zijn familie en het land.

aTerra staat voor een unieke benadering van het maken van wijn. Dit kleine team omarmt geavanceerde technologie, maar combineert dit met een ambachtelijke filosofie, waarbij de focus ligt op het produceren van eerlijke wijnen zonder chemische toevoegingen. Hun missie is om een oprechte expressie van het land en de druiven te creëren, zonder zich te laten beïnvloeden door markttrends of kortere routes.

Door te werken met twee verschillende terroirs zorgt het team ervoor dat elke fles een diep respect voor de grond en een verhaal van gedeelde passie en ambitie weerspiegelt. Dit is een wijnmakerij die haar verleden eert, terwijl ze bouwt aan een moderne visie voor de toekomst van de wijn uit Puglia.

Om onze producten te begrijpen, moet je Puglia kennen: 'A-pluvia', Latijn voor het 'land zonder regen'. Rond mijn thuis in het noorden dwingt het gebrek aan water de wortels om te vechten; ze graven diep in de kalksteenbodem. Die strijd is de reden dat de smaken van onze wijn en olie zo geconcentreerd en echt zijn. De zon zorgt voor de intensiteit, maar de Adriatische bries is er altijd om alles fris te houden en een vleugje zilt van de kust mee te brengen. Het is een ruig, eerlijk landschap dat niets verbergt.